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Le nostre proposte sulle novità più interessanti dalle cantine italiane ed internazionali. Ogni mese una nuova entrata da sperimentare.
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LANGUEDOC ROUSSILLON
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La raffinatezza francese corroborata dal calore della vicina Spagna, ecco il carattere straordinario della zona. La regione si estende dalle foci del Rodano fino a sud di Perpignan. Ai vitigni più tradizionali, carignan, grenache, mourvedre e syrah, si sono aggiunti più di recente cabernet sauvignon e merlot. È la zona dei “Vin Doux Naturels, capeggiati dal Banyuls, caldo e intenso come l'uva grenache con la quale è fatto, lontano parente del Porto, che viene invecchiato nelle piccole “demi-muids”, botti da 300 litri, dove acquisisce l'inconfondibile aroma di “ranciò”, termine proprio del Cognac, una lieve e seducente miscela di ossidazione ed eternità.
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Vini da Dessert |
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| Banyuls Tradition Vial Magneres 4 years old |
Olivier et Chrystel Saperas |
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