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Sono oltre 700 le etichette dei vini presenti nell'Enoteca, insieme ai distillati e ad alcuni prodotti locali, facilmente consultabili all'interno della sezione.
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| Vigna Messieri Rosso Piceno Superiore |
La fama di questo vino era già consolidata al tempo della Roma imperiale. Il nome Piceno deriva dall'antica civiltà dei Piceni, sviluppata nell'attuale regione Marche. Solo in una ristretta zona della provincia di Ascoli Piceno, nel sud delle Marche lungo la dorsale adriatica, che la denominazione del Rosso Piceno può mostrare l'appellativo Superiore.
Ed è proprio in questi luoghi che la Tenuta Cocci Grifoni ha prodotto nel 1970 il primo Rosso Piceno Superiore; da allora la solida tradizione familiare, l'accurato controllo della qualità dei vigneti, ne hanno determinato una forte identità in campo nazionale ed internazionale.
Zona geografica di produzione:
località Messieri nel comune di Ripatransone.
Terreno:
profondo di medio impasto tendente all'argilloso, esposizione a sud-ovest, area ventilata e soleggiata.
Altitudine:
collinare dai 230 ai 250 m. s.l.m.
Sistema di allevamento:
struttura verticale a spalliera.
Vitigni:
a frutto nero Montepulciano 70% e Sangiovese 30%
Vendemmia:
raccolta manuale con selezione dei grappoli, nella seconda decade di ottobre.
Vinificazione e fermentazione:
in rosso con macerazione e fermentazione delle bucce e vinaccioli per 5-7 giorni con l'ausilio di lieviti selezionati a temperatura non superiore ai 30° C.
Stoccaggio e affinamento:
in botti di Rovere di Slavonia per almeno 14 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 4 mesi.
Temperatura di servizio:
18 – 20 ° C
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