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Sono oltre 700 le etichette dei vini presenti nell'Enoteca, insieme ai distillati e ad alcuni prodotti locali, facilmente consultabili all'interno della sezione.
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| San Lorenzo Rosso Conero DOC |
Lo stile unico e riconoscibile del Montepulciano nasce nelle Marche, nella cornice di colline rigogliose che vanno ad incontrarsi con le acque del Mare Adriatico. Da millenni la vite prospera in questo ambiente, favorita da lunghe ore di sole che si alternano a notti fresche e da brezze marine che mitigano le asperità dei mesi più freddi.
La Umani Ronchi ha saputo approfittare di questi tesori: terreni sciolti e calcarei per i vitigni a bacca rossa, argillosi e di medio impasto per i vini bianchi, combinati con un microclima tra i più miti e generosi.
L'affinamento in botti di rovere esalta le potenzialità del vitigno Montepulciano, che si esprimono erfettamente nel San Lorenzo: ottimo impatto gustativo e calore avvolgente di tannini rotondi.
Area di produzione
Dal vigneto di Rosso Conero, denominato 'San Lorenzo'. Il vigneto è situato nel comune di Osimo e si estende per 15 ettari.
Vitigno e uvaggio
Rosso Conero DOC , Montepulciano 100%
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 10-12 giorni ad una temperatura di 27°C, seguita da fermentazione malolattica. Successivo affinamento in botti di rovere per 18 mesi circa e affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Gradazione alcolica
12,5%
Colore
Rosso rubino con riflessi granata.
Bouquet
Ampio, persistente.
Sapore
Asciutto, sapido, armonico.
Il servizio
Va servito a circa 18 gradi centigradi. Il bicchiere ottimale è il calice di cristallo trasparente, liscio e incolore.
L'abbinamento
Ottimo con i piatti di carne bianca e rossa e con i formaggi a pasta molle.
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