  |
 |
|
|
Per un ricordo particolare, puoi inviare una delle nostre cartoline. Spedirle è semplice: scegli l’immagine che più ti piace, compila i dati richiesti e guarda l'anteprima.
|
|
|
[ entra ] |
|
|
Parliamo di...
 versione stampabile
 |
venerdì 15 novembre 2002 |
|
|
LA TERRA DEL PROSECCO: 2- La zona di produzione
|
|
Quando il vino ha il colore del topazio, un profumo inebriante ed una sapidità maliziosa ed indimenticabile già al primo assaggio, ecco che si sta parlando del Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene.
La zona di produzione si estende nella fascia collinare della provincia di Treviso compresa tra le cittadine di Conegliano e Valdobbiadene.
Un insieme di catene collinari - con direzione est/ovest - che dalla pianura si susseguono fino alle Prealpi, ad uguale distanza dalle Dolomiti, da cui rimangono protette a nord, e dall'Adriatico, che influenza positivamente il clima e la natura del paesaggio.
Conegliano è la città delle istituzioni del vino e Valdobbiadene è il cuore produttivo. Venezia è a soli 50 chilometri.
La zona di produzione comprende il territorio di 15 comuni e si estende su un'area di circa 18.000 ettari di superficie agricola.La vite è coltivata solo nella parte più soleggiata dei colli, ad un'altitudine compresa tra i 50 e i 500 mt. sul livello del mare, mentre il versante nord è spesso ricoperto di boschi.
Attualmente all'albo DOC sono iscritti quasi 3.900 ettari di vigneto, lavorati da più di 3.000 produttori: di questi 104 ettari appartengono alla sottozona del Superiore di Cartizze, da cui ogni anno si ottengono più di un milione di bottiglie.
La forte pendenza delle colline, rendendo difficile la meccanizzazione del lavoro, ha fatto si che la conduzione dei vigneti sia rimasta quasi sempre affidata ai piccoli viticoltori.
Solo verso Conegliano vi sono poche aziende di dimensioni rilevanti.
E' proprio grazie a questo grande, pacifico esercito di uomini ed al loro amore per la propria terra che si è potuto conservare questo paesaggio.
I ciglionamenti, le rampe ed i terrazzi hanno infatti plasmato nei secoli i versanti ben esposti delle colline, modificandone le caratteristiche in modo indelebile. |
|
